Здравствуйте,

меня зовут Михаил Костин. Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.

Для выявления основных положительных и отрицательных сторон того или иного заведения я пользуюсь достаточно простой пятибальной системой оценок. Каждый ресторан я сужу по четырем общим категориям:

  1. Еда (качество исходных продуктов, качество блюд, оформление и вкусовые составляющие)
  2. Сервис (обслуживание, вежливость персонала, знание меню и кухни)
  3. Атмосфера (уют, покой, комфорт)
  4. Интерьер (дизайн, удобное расположение столов, освещение)

Самая важная категория для меня это "Еда", на втором месте "Сервис", затем "Атмосфера", и наконец "Интерьер". Если при хорошем интерьере и чудесном обслуживании, еда плохая, я никогда не порекомендую такой ресторан. И наоборот, я могу возмущаться по поводу сервиса, цвета стен, или неудобства мебели, но если там вкусно кормят, то я обязательно посоветую зайти и что-нибудь попробовать.

Безусловно, мнение мое субъективное, но честное. За все свои завтраки, обеды и ужины я плачу сам, и свои услуги самопровозглашенного критика не продаю. Так что если я считаю, что ресторан не заслуживает вашего внимания, я так об этом и напишу и расскажу почему. Самим ресторанам, возможно, нет никакого дела до моего мнения, зато вы, уважаемые читатели, сможете узнать независимую точку зрения.

Добавить в друзья





promo mkostin february 16, 2016 00:00 17
Buy for 10 000 tokens
меня зовут Михаил Костин . Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.…

Рецензия на ресторан «L'Apero»




L'Apero
М.Бронная, 4
8 495 139-25-75

Несмотря на некоторые более-менее съедобные позиции в меню, в ресторане царит полный бардак, причем на базовом уровне. Возможно, владельцы успеют что-то сделать и переломить тенденцию, но здесь я, увы, не оптимист и потому по осени жду на месте L’Apero новую вывеску. Ну и за Михаила Ширвиндта мне искренне и по-человечески обидно.

Взято на пробу


Тартар из говядинызакуска490 ₽понравилось
Жюльен с грибамизакуска480 ₽не понравилось
Салат с тунцомсалат650 ₽нейтрально
Луковый супсуп350 ₽не понравилось
Тарт фламбе Классикагорячее450 ₽понравилось
Говядина бургиньонгорячее800 ₽не понравилось
Утиная ножка с овощамигорячее700 ₽нейтрально
Шоколадный фондандесерт350 ₽не понравилось
Воданапиток0 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,75

Тартар из говядины
Тартар из говядины, 490 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Кампус на Смоленке»




Кампус на Смоленке
Смоленский б-р, 3/5, стр. 1а
8 (495) 708 31 12

Прав был мой знакомый иностранец из нулевых: дипломатические номера у входа в ресторан – хороший знак. Да, «Кампус» на Смоленском бульваре во многом старомоден. В меню живет примесь московской Европы. Обслуживание страдает от забывчивости. Но зато там есть аутентичные вкусы Ближнего Востока и пряный колорит ливанской кухни, ради которых стоит туда заглянуть.

Взято на пробу


Табулизакуска410 ₽понравилось
Хумусзакуска330 ₽понравилось
Сужук с сыром (400 руб. + 70 руб. за сыр)закуска470 ₽понравилось
Ляхм Бажинзакуска290 ₽понравилось
Кебаб из бараниныгорячее610 ₽понравилось
Шашлык из курицыгорячее570 ₽не понравилось
Мороженое с ливанской сахарной ватойдесерт450 ₽понравилось
Вода Aqua Minerale 0.5 б/гнапиток110 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,83

Табули
Табули, 410 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Regent by Rico»




Regent by Rico
Плотников пер., 12
8

После не слишком удачного начала за год работы Regent by Rico превратился из кандидатов на вылет в одно из самых ярких, дорогих и интересных заведений города с качественными продуктами, добротными блюдами, налаженным сервисом и уважительным отношением к гостям.

Взято на пробу


Хлебхлеб0 ₽понравилось
Сезонный салат с летними помидорами и сыромсалат900 ₽понравилось
Паста с черным перцемгорячее1000 ₽понравилось
Лисичкигорячее1200 ₽понравилось
Стейк Рибай Праймгорячее4800 ₽понравилось
Гребешок с фуагра и мисо соусомгорячее1500 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток350 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,97

Хлеб
Хлеб, 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Frank by Баста»




Frank by Баста
Рождественка, 5/7
8 925 157 99 91

«Frank by Баста» – добротный молодежный проект для любителей рэпа, базовой американской барной еды и незатейливых интерьеров, в котором звездный совладелец Баста и его команда весьма неплохо справляются с большими зелеными яйцами.

Взято на пробу


Японские крыльязакуска440 ₽понравилось
Стейк-салат с говядинойсалат590 ₽нейтрально
Ребра свиные medium sizeгорячее500 ₽понравилось
Мексиканский бурритогорячее460 ₽не понравилось
Чизбургер с мраморной говядинойгорячее520 ₽понравилось
Фланк стейкгорячее750 ₽понравилось
Вафельные трубочки со сгущенкойдесерт290 ₽понравилось
Вода Evian 0.75 б/гнапиток450 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Японские крылья
Японские крылья, 440 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Hard Rock Cafe»




Hard Rock Cafe
Арбат, 44, стр.1
8 (499) 252-95-70

Если кто-то вдруг скажет, что в московском общепите нет стабильности, то всегда можно привести пример Hard Rock Café на Старом Арбате, где на протяжении многих лет живет стабильно грустная еда. Более того, уникальная живучесть этого места невольно наводит на мысль: а не приложила ли ко всему этому «чуду» руку какая-нибудь темная сила, о которой частенько поют исполнители хард рока и тяжелого металла?

Взято на пробу


Куриные крылышкизакуска640 ₽не понравилось
Начосзакуска740 ₽не понравилось
Салат с рукколой и курицейсалат640 ₽не понравилось
Легендарный бургер с бекономгорячее770 ₽не понравилось
Знаменитые фахитас с говядинойгорячее970 ₽не понравилось
Домашний гуакомолесоус90 ₽не понравилось
Вода Aqua Minerale 0.5 б/гнапиток130 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 1,31

Куриные крылышки
Куриные крылышки, 640 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Свинья и роза»




Свинья и роза
Трубная, 14
8 905 764 04 44

«Свинья и Роза» – это футбольный паб для своих, где готовят во многом добротную базовую барную еду, не утруждают себя обслуживанием и не очень-то заботятся о мнении сторонних гостей.

Взято на пробу


Scotch Eggзакуска370 ₽понравилось
Хрустящие кальмарызакуска570 ₽не понравилось
Коул слоу белыйсалат220 ₽понравилось
Чили кон карне из поросенкасуп580 ₽понравилось
Острые куриные крыльягорячее430 ₽понравилось
Чизбургергорячее490 ₽понравилось
Вода Baikal Pearl 0.5 б/гнапиток210 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,86

Scotch Egg
Scotch Egg, 370 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Wine & Crab на Никольской»




Wine & Crab на Никольской
Никольская, 19–21, корп. 1
8 (495) 621 73 29

Если в Twins Garden братья Березуцкие воплощают в жизнь свои гастрономические фантазии и экспериментируют с новыми вкусами, то в Wine & Crab они просто кормят гостей, причем делают это качественно, на крабов не скупятся и не забывают выдавать бесплатное игристое.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽понравилось
Слегка маринованная северная креветка с муссом из водорослейзакуска550 ₽нейтрально
Тартар из тунца с авокадо, соусом из манго и юзузакуска730 ₽нейтрально
Фаланга краба с рататуем из манго, маракуйей и томатамизакуска840 ₽понравилось
Тако с камчатским крабом и гуакамолезакуска540 ₽нейтрально
Салат с камчатским крабомсалат780 ₽нейтрально
Королевский краб в соусе из черного перцагорячее1750 ₽понравилось
Пельмени с крабом и соусом из сметаны и зеленигорячее950 ₽понравилось
Пожарская крабовая котлета с картофельным пюре и соусом из семян молодой горчицыгорячее1200 ₽понравилось
Парфе из банана с кокосом и клубникойдесерт450 ₽не понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток460 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,14

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Дом культур»




Дом культур
Сретенка, 23/25, стр.1
8 7 (495) 748 89 28

«Дом Культур» напомнил мне пионерский лагерь, где молодежь без надзора взрослых отдыхает в зале, трудится за барной стойкой и суетится на кухне. С одной стороны, это здорово, с другой – ошибки юности иногда зашкаливают, особенно в еде. Причем настолько, что так и хочется спросить: «Ребята, а из вожатых есть кто?»

Ну а если серьезно, то этому молодому проекту нужны время и немало усилий, чтобы доработать меню, еду и сервис. Если позитивные изменения произойдут быстро, то у «Дома» будут все шансы задержаться на Сретенке, если нет – внизу всегда есть Burger Heroes.

Взято на пробу


Тунец татаки с острыми огурцами - из счета исключили, в меню 390 руб.закуска0 ₽не понравилось
Теплые острые баклажаны с морковным хумусом - из счета исключили, в меню 390 руб.закуска0 ₽нейтрально
Электроцезарь с пастрами и тосканским кейлом - из счета исключили, в меню 410 руб.салат0 ₽не понравилось
Рамен с брискетом - из счета исключили, в меню 650 руб.суп0 ₽не понравилось
Цветная капуста в хрустящей апельсиновой панировке - из счета исключили, в меню 370 руб.горячее0 ₽не понравилось
Димсамы с креветками и соусом из шпинатагорячее450 ₽нейтрально
Хрустящий Salmon Cake с яйцом бенедикт, спаржей и авокадо - из счета исключили, в меню 650 руб.горячее0 ₽не понравилось
Вареники с творогом, ягодным соусом и сметанойдесерт350 ₽понравилось
Вода San Benedetto 0.75 б/гнапиток350 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,17

Тунец татаки с острыми огурцами - из счета исключили, в меню 390 руб.
Тунец татаки с острыми огурцами - из счета исключили, в меню 390 руб., 0 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Michelada»




Michelada
Маросейка, 4/2, стр. 3
8 (495) 098 04 85

По какой-то неизвестной для меня причине все попытки представить Москве мексиканскую кухню заканчиваются одним и тем же: в качестве якобы «аутентичной» Мексики гостям выдают посредственную адаптацию, весьма далекую от оригинала. Новоый бар Michelada, несмотря на участие сеньора Ромеро, исключением не стал. Возможно, если там начнут мастерить собственные тортильи, более внимательно относиться к приготовлению блюд и следить за балансом специй, то ситуация изменится, а пока это очередной выстрел мимо цели.

Взято на пробу


Quesadilla Chicharronзакуска340 ₽не понравилось
Nachosзакуска350 ₽не понравилось
Ceviche de pescadoзакуска380 ₽не понравилось
Таcо Gobernadorзакуска190 ₽не понравилось
Таcо Mole Verdeзакуска140 ₽не понравилось
Tаcо Pastorзакуска160 ₽нейтрально
Chili con Carneгорячее360 ₽не понравилось
Fajitas de Carneгорячее650 ₽не понравилось
Домашние соусысоус0 ₽понравилось
Сhurrosдесерт240 ₽понравилось
Вода Aquanika 0.5 б/гнапиток150 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,19

Quesadilla Chicharron
Quesadilla Chicharron, 340 ₽ — не понравилось

Collapse )