Здравствуйте,

меня зовут Михаил Костин. Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.

Для выявления основных положительных и отрицательных сторон того или иного заведения я пользуюсь достаточно простой пятибальной системой оценок. Каждый ресторан я сужу по четырем общим категориям:

  1. Еда (качество исходных продуктов, качество блюд, оформление и вкусовые составляющие)
  2. Сервис (обслуживание, вежливость персонала, знание меню и кухни)
  3. Атмосфера (уют, покой, комфорт)
  4. Интерьер (дизайн, удобное расположение столов, освещение)

Самая важная категория для меня это "Еда", на втором месте "Сервис", затем "Атмосфера", и наконец "Интерьер". Если при хорошем интерьере и чудесном обслуживании, еда плохая, я никогда не порекомендую такой ресторан. И наоборот, я могу возмущаться по поводу сервиса, цвета стен, или неудобства мебели, но если там вкусно кормят, то я обязательно посоветую зайти и что-нибудь попробовать.

Безусловно, мнение мое субъективное, но честное. За все свои завтраки, обеды и ужины я плачу сам, и свои услуги самопровозглашенного критика не продаю. Так что если я считаю, что ресторан не заслуживает вашего внимания, я так об этом и напишу и расскажу почему. Самим ресторанам, возможно, нет никакого дела до моего мнения, зато вы, уважаемые читатели, сможете узнать независимую точку зрения.

Добавить в друзья





promo mkostin february 16, 2016 00:00 13
Buy for 10 000 tokens
меня зовут Михаил Костин . Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.…

Рецензия на ресторан «Umami Moscow»




Umami Moscow
Усачева, 26
8 977 135 57 36

Несмотря на отсутствие гардероба, лишние запахи, кое-какие ошибки в блюдах, слабую привязанность еды к вкусу «умами» и шум рынка, в Umami Moscow мне понравилось, а ради «Чили краба» я, пожалуй, наведаюсь туда еще раз… или два… или три.

Взято на пробу


Татаки из лососязакуска700 ₽понравилось
Суши тако острый тунец 1 шт.закуска150 ₽понравилось
Ролл с креветкой васабизакуска680 ₽понравилось
Мисо суп с лососемсуп320 ₽нейтрально
Стриплойн/вешенки/соус вафугорячее1120 ₽не понравилось
Тофу в перечном соусегорячее360 ₽не понравилось
Чили крабгорячее1250 ₽понравилось
Бананово-малиновый тортдесерт450 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток600 ₽нейтрально
Пиво Lucky Buddha 0.33напиток350 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,98

Татаки из лосося
Татаки из лосося, 700 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Заря»




Заря
Петровка, 30/7
8

Уважаемые создатели «Зари», если дома и бесплатно – ради бога: дерзайте, творите, кормите и развлекайте. Но за деньги и в общественном месте так работать нельзя. Это, во-первых, непрофессионально, а во-вторых, неуважительно по отношению к клиентам.

Взято на пробу


Чипсы из бататазакуска150 ₽не понравилось
Кобб салатсалат330 ₽не понравилось
Яйца с салатом и жареным сыром халумигорячее270 ₽не понравилось
Берлинский кебаб с курицейгорячее350 ₽не понравилось
Вода (стакан)напиток0 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 1,84

Чипсы из батата
Чипсы из батата, 150 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Jobs. Food and Wine»




Jobs. Food and Wine
Пятницкая, 2/38
8 926 969 39 66

В Jobs. Food & Wine маловато удобства, душновато и тесно. Некоторые детали интерьера озадачивают, а фасад отличается излишней скромностью. Но на все эти недочеты перестаешь обращать внимание, когда появляется еда. Она вызывает неподдельный интерес, который заставляет думать, вспоминать и возвращаться за новыми ощущениями.

Взято на пробу


Хлеб / Маслохлеб140 ₽понравилось
Оливки - комплементзакуска0 ₽понравилось
Севиче Сибас / Авокадо / Лайм / Томатзакуска390 ₽понравилось
Фрешролл / Креветка / Манго / Романозакуска360 ₽понравилось
Бао с уткой конфи / Огурец / Соус пять специйзакуска280 ₽понравилось
Картофельный крем-суп / Тартар лосось / Сливки / Оливковое маслосуп310 ₽понравилось
Креветки темпура / Васаби / Лайм / Миндальгорячее390 ₽понравилось
Ягненок вырезка / Перлотто / Томат конфи / Чеснокгорячее520 ₽понравилось
Голландский домашний тост / Ванильное мороженое / Крем шантильидесерт140 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.5напиток290 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,95

Хлеб / Масло
Хлеб / Масло, 140 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «K-grill»




K-grill
Садовая-Черногрязская, 10/25
8 915 116 96 63

Невзирая на недочеты, K-Grill – это доброе, комфортное, светлое и вкусное заведение, которое отлично подойдет как любителям корейского барбекю, так и тем, кто только хочет познакомиться с этим аппетитным чудом из Кореи.

Взято на пробу


Закуски - комплементзакуска0 ₽нейтрально
Пирожок на пару – Пян-сезакуска220 ₽понравилось
Пельмени на пару со свининой – Кимчимандузакуска350 ₽понравилось
Маринованная говядина – Пульгогигорячее750 ₽не понравилось
Мраморная вырезка – Кваиль согуи онсим гуигорячее2200 ₽понравилось
Пекан, Банан, Тофудесерт250 ₽не понравилось
Зеленый чай - комплементнапиток0 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток400 ₽нейтрально
Отварной рисгарнир100 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Закуски  - комплемент
Закуски - комплемент, 0 ₽ — нейтрально

Collapse )

Рецензия на ресторан «Peshi на Охотном ряду»




Peshi на Охотном ряду
Охотный Ряд, 2
8 (495) 133 59 09

За год и восемь месяцев ресторан Peshi изменился. По каким-то причинам он решил уйти от утонченной многослойности вкусов и текстур, привязанных к японско-итальянско-французскому фьюжену, и обустроился в комфортной для Москвы зоне смешения устриц, крабов, фуа-гра, роллов «Калифорния», стейков и кальянов.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽понравилось
Ролл Филадельфиязакуска1120 ₽нейтрально
Суши Тунец Аками 1 шт.закуска700 ₽нейтрально
Суши Лосось 1 шт.закуска310 ₽нейтрально
Салат из перепелки с лисичкамисалат980 ₽нейтрально
Спагетти с крабом в сливочном соусегорячее2130 ₽понравилось
Фритто мистогорячее1720 ₽не понравилось
Филе «Тунца аками»горячее2700 ₽понравилось
Филе миньон со сморчкамигорячее3500 ₽не понравилось
Наполеон Peshiдесерт750 ₽понравилось
Вода San Benedetto 0.75 б/гнапиток500 ₽нейтрально
Вино Greenock Creek, Alices Shiraz, Australia, 2015напиток13500 ₽понравилось
Цветная капустагарнир440 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,12

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Castle Dish»




Castle Dish
Садовая-Черногрязская, 10/25
8 (499) 271 96 35

Ресторан Castle Dish от Илиодора Марача и Александра Кана получился какой-то тусклый, лишенный искры, задора и вкусной начинки, без которых ни испанец из Леона, ни званые ужины, ни упоминание фильма Steak (R)evolution не смогут затянуть гостей на повторный визит.

Взято на пробу


Маринованная свекла - комплементзакуска0 ₽не понравилось
Кростини с телятиной и перцемзакуска350 ₽не понравилось
Тартар из говядины с яйцом и картофелемзакуска590 ₽не понравилось
Борщ с говяжьей грудинкойсуп345 ₽нейтрально
Двойной бургер из говядиныгорячее1100 ₽понравилось
Томленый ягненок в остром соусегорячее1300 ₽нейтрально
Миньонгорячее1550 ₽не понравилось
Крем-брюледесерт345 ₽понравилось
Вода Mondariz 0.75 б/гнапиток550 ₽нейтрально
Картофель на грилегарнир200 ₽не понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3

Маринованная свекла - комплемент
Маринованная свекла - комплемент, 0 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Клёво»




Клёво
Петровка, 27
8 (495) 790 15 96

С учетом огромного меню и нескончаемого потока гостей у ресторана «Клёво» просто нет времени и сил заботиться о таких мелочах, как вкусная еда, добротный сервис или уютная атмосфера. У данного заведения, как и у других современных столовых премиум-класса, задача иная – конвертировать многочисленные кухонные заготовки среднего качества в реальный денежный поток, и ней (задачей) ресторан справляется хорошо.

Взято на пробу


Олюторская сельдь с ялтинским луком и печеным картофелемзакуска350 ₽нейтрально
Ролл Филадельфиязакуска550 ₽понравилось
Гедзе с креветкойзакуска500 ₽не понравилось
Салат «Нисуаз»салат750 ₽понравилось
Краб в соусе черный перецгорячее1500 ₽не понравилось
Крабово-креветочные котлеты с соусом биск - 850 рублей (из счета исключили)горячее0 ₽не понравилось
Кальмары с чесноком и петрушкой на раскаленной сковородкегорячее550 ₽нейтрально
Каватаппи с креветкамигорячее750 ₽не понравилось
Пирог с фейхоадесерт500 ₽не понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток560 ₽нейтрально
Шпинат со сливкамигарнир400 ₽не понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3

Олюторская сельдь с ялтинским луком и печеным картофелем
Олюторская сельдь с ялтинским луком и печеным картофелем, 350 ₽ — нейтрально

Collapse )

Рецензия на ресторан «NOVIKOV»




NOVIKOV
Тверская, 3
8 (495) 797 57 20

Что ж, Novikov Restaurant & Bar можно поздравить с возвращением в клуб вкусных премиальных заведений, которые достойны положительных рекомендаций и повторных визитов.

Взято на пробу


Свежие овощи с домашним соусом айолизакуска0 ₽понравилось
Суши Лососьзакуска550 ₽понравилось
Суши Тунец Акамизакуска1100 ₽понравилось
Ролл Филадельфиязакуска1100 ₽понравилось
Хрустящие цукини с айоли соусомзакуска650 ₽понравилось
Ассорти из димсамовзакуска850 ₽понравилось
Оливье с лососемсалат790 ₽понравилось
Черный китайский суп с курицейсуп690 ₽понравилось
Утка по-пекински (Новиков стиль)горячее1350 ₽понравилось
Цыпленок на грилегорячее750 ₽понравилось
Камчатский краб в перечном соусегорячее1890 ₽понравилось
Яблоко в карамели с мороженымдесерт590 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток650 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 5

Свежие овощи с домашним соусом айоли
Свежие овощи с домашним соусом айоли, 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Christian»




Christian
Кутузовский просп., 2/1, стр. 1
8 (499) 243 25 69

Несмотря на то что в Christian живет московская вариация Италии, там достаточно вкусной начинки, чтобы наведаться еще раз.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽понравилось
Вителло Тоннато (и чуть Тартуфато)закуска820 ₽нейтрально
Поке из лососязакуска970 ₽нейтрально
Мини-эклеры с куриным паштетом и капучинозакуска450 ₽не понравилось
Фритто мистозакуска1180 ₽нейтрально
Риболлитасуп350 ₽понравилось
Паккери с Пагромгорячее1900 ₽понравилось
Рибай 300 гр.горячее2850 ₽понравилось
Чизкейк с сыром Филадельфия и лесными ягодамидесерт460 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток750 ₽нейтрально
Шпинатгарнир450 ₽понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — понравилось

Collapse )