Здравствуйте,

меня зовут Михаил Костин. Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.

Для выявления основных положительных и отрицательных сторон того или иного заведения я пользуюсь достаточно простой пятибальной системой оценок. Каждый ресторан я сужу по четырем общим категориям:

  1. Еда (качество исходных продуктов, качество блюд, оформление и вкусовые составляющие)
  2. Сервис (обслуживание, вежливость персонала, знание меню и кухни)
  3. Атмосфера (уют, покой, комфорт)
  4. Интерьер (дизайн, удобное расположение столов, освещение)

Самая важная категория для меня это "Еда", на втором месте "Сервис", затем "Атмосфера", и наконец "Интерьер". Если при хорошем интерьере и чудесном обслуживании, еда плохая, я никогда не порекомендую такой ресторан. И наоборот, я могу возмущаться по поводу сервиса, цвета стен, или неудобства мебели, но если там вкусно кормят, то я обязательно посоветую зайти и что-нибудь попробовать.

Безусловно, мнение мое субъективное, но честное. За все свои завтраки, обеды и ужины я плачу сам, и свои услуги самопровозглашенного критика не продаю. Так что если я считаю, что ресторан не заслуживает вашего внимания, я так об этом и напишу и расскажу почему. Самим ресторанам, возможно, нет никакого дела до моего мнения, зато вы, уважаемые читатели, сможете узнать независимую точку зрения.

Добавить в друзья





promo mkostin february 16, 2016 00:00 17
Buy for 10 000 tokens
меня зовут Михаил Костин . Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.…

Рецензия на ресторан «Алеша и Графин»




Алеша и Графин
В.Радищевская 15, стр.1
8 (968) 428-49-00

«Алеша и Графин» – это пример того, как современная молодежь видит и понимает жизнь советских точек общепита, о которой, скорее всего, ей рассказывали родители. Интерпретация советской чебуречной или рюмочной в данном случае получилась у молодого поколения веселая, забавная, немного отдаленная от реальности прошлого, зато оставляющая позитивное послевкусие сытного обеда за более чем приемлемые деньги, да под настойки. Хм… по-моему, формат «настоечная» еще не занят.

Взято на пробу


Солянка мяснаясуп230 ₽не понравилось
Чебурек с говядиной и свининойгорячее85 ₽нейтрально
Чебурек с баранинойгорячее105 ₽понравилось
Пельмени с бульоном (можно без)горячее250 ₽понравилось
Куриные котлеты с пюре и шпинатомгорячее300 ₽понравилось
Медовикдесерт180 ₽понравилось
Настойка «Щавель»напиток200 ₽понравилось
Настойка «Каркаде»напиток200 ₽понравилось
Вода Bon Aqua 0.33 б/гнапиток100 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Солянка мясная
Солянка мясная, 230 ₽ — не понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Алеша и Графин на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Восход»




Восход
Варварка, 6
8 (495) 531 04 30

Несмотря на разговоры о перезапуске и кое-какие новшества в меню, «Восход» по-прежнему стремится отправить своих гостей в нереальный мир победы коммунизма на земле и в космосе. Как и три года назад, данный проект не только и не столько про еду, сколько про атмосферу, в которой переплелись советское прошлое, советское утопичное будущее, наша современная российская реальность, зачастую вкусная еда и не самое дружественное обслуживание.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽понравилось
Салат из молодой капусты с козьим сыром и горчичным соусомсалат490 ₽нейтрально
Сациви из раковзакуска980 ₽понравилось
Холодец из телячьих хвостовзакуска450 ₽понравилось
Чебурек La Grande с бараниной и говядинойзакуска220 ₽нейтрально
Беляшзакуска220 ₽понравилось
Жюльен из белых грибовзакуска620 ₽понравилось
Борщ полтавский с гусем и мочеными яблокамисуп620 ₽нейтрально
Уральские пельмени из смешанного мясагорячее540 ₽не понравилось
Говяжьи ребра “кальби” тушеные с лесными ягодамигорячее140 ₽понравилось
Торт «Сказка»десерт340 ₽понравилось
Вода Evian 0.75напиток520 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,73

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Восход на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Meat Style»

br>

Meat Style
Смоленская, 3
8 (993) 999 18 18

На сегодняшний день новый Meat Style переплелись тяжесть локации, интерьер из нулевых, мясное, но временами странное меню, молодой, приветливый и неопытный сервис, местами вкусная еда, ошибки кухни и некая сумбурность рецептуры.

Взято на пробу


Тартар из говяжьей пиканьизакуска650 ₽нейтрально
Цезарь с цыпленком тандури масала и соусом канкунсалат420 ₽понравилось
Хот-дог, баранья колбаскагорячее280 ₽нейтрально
Чили кон карне со сметаной и зеленьюсуп390 ₽не понравилось
Пицца “Мясник”горячее500 ₽понравилось
Бургер Meat Styleгорячее520 ₽понравилось
Томленная лопатка с соусом Демигласгорячее500 ₽понравилось
Мачете стейк - з счета исключили (в меню 600 руб. за 100 гр.)горячее0 ₽не понравилось
Картофель фри с греческим сыромгарнир190 ₽понравилось
Филе миньон - 300 гр.горячее2700 ₽не понравилось
Брауни с темным шоколадомдесерт250 ₽не понравилось
Вода Ice Mountain 0.5 б/гнапиток350 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3

Тартар из говяжьей пиканьи
Тартар из говяжьей пиканьи, 650 ₽ — нейтрально

Collapse )


Подробная рецензия на Meat Style на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Single»




Single
Арбатский пер., 2/6
8 927 906 89 66

Single – это тяжко. Локация сложная. Публика залетная. Интерьер от прежнего резидента, без всяких изменений. Меню от молодого шеф-повара. Еда с амбициями, но в ошибках. А с таким набором ресторанных качеств, да еще между двумя самыми суровыми улицами города – Новым и Старым Арбатами, выжить будет крайне сложно.

Взято на пробу


Хлеб с масломхлеб180 ₽понравилось
Рубленая говядина, печеный баклажан, маринованные шиитаке, твердый сырзакуска650 ₽нейтрально
Лангустины, апельсин, эстрагон, виноград, редисзакуска590 ₽не понравилось
Зеленый салат, артишоки, авокадо, томатысалат450 ₽не понравилось
Кокос, карри, орзо, лосось, шиитаке, кабачоксуп510 ₽не понравилось
Стейк мясника, кукуруза, хойсин, жареный лукгорячее890 ₽не понравилось
Тальятелле, камчатский краб, биск, шалфейгорячее720 ₽не понравилось
Палтус, орзо, кабачок, мусс из кокоса и карригорячее850 ₽не понравилось
Крем-брюледесерт350 ₽понравилось
Вода - графиннапиток0 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,33

Хлеб с маслом
Хлеб с маслом, 180 ₽ — понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Single на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Pho Bo N1»




Pho Bo N1
Сретенка, 36
8 968 791 84 95

Pho Bo № 1 – совсем не чемпион во {10}вьетнамской| кулинарии. Формат быстрого питания работает шустро с точки зрения выдачи заказа, но не более. Немы вкусные, остальное балансирует на грани «тройки с большим минусом». А еще духота в зале, сложность в общении с персоналом и минимум внимания.

Взято на пробу


Фо Бо - 600 мл.суп320 ₽не понравилось
Нем Ранзакуска270 ₽понравилось
Том Там Ботзакуска480 ₽нейтрально
Гой Куонзакуска270 ₽не понравилось
Фо Сао Богорячее380 ₽не понравилось
Вода Aqua Minerale 0.5 б/гнапиток100 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,03

Фо Бо - 600 мл.
Фо Бо - 600 мл., 320 ₽ — не понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Pho Bo N1 на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Hands»




Hands
Погодинская, 2
8 909 930 90 60

Как все мы знаем с детства, особенно советского, красивая обертка далеко не всегда гарантирует, что внутри будет вкусная конфета. Так и с новым нео-бистро Hands на Плющихе. Сайт и отзывы красивые. Оформление приятное, современное, легкое, светлое и деревянное. Близость и открытость кухни вызывают интерес, как, впрочем, и меню. Послужной список шеф-повара тоже впечатляет. Но, увы, в еде есть существенные недочеты. В ней отсутствует баланс специй. Текстуры зачастую перебивают друг друга. А навязчивые запахи гари и копчения отталкивают. Возможно, я так и не понял задумку автора, но лично у меня по поводу светлого будущего данного проекта больше сомнений, нежели оптимизма.

Взято на пробу


Домашний хлебхлеб0 ₽понравилось
Молодой сыр от нубийских коз с запеченной свеклойзакуска490 ₽нейтрально
Листья салата с цыпленком и соусом пармезансалат530 ₽не понравилось
Тартар из органической говядины с соленой петрушкой и соусом из солодазакуска520 ₽не понравилось
Суп-пюре из брокколи с яйцом пашот и креветкамисуп450 ₽не понравилось
Пельмени из полбы с цесаркой и сметанойгорячее680 ₽нейтрально
Половинка цыпленка со шпинатом и домашней аджикойгорячее720 ₽не понравилось
Говяжья вырезка с пюре из сельдерея и соус из грибовгорячее1300 ₽не понравилось
Безглютеновый фондан с центром из авокадодесерт420 ₽не понравилось
Вода San Benedetto 0.75 б/гнапиток450 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,34

Домашний хлеб
Домашний хлеб, 0 ₽ — понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Hands на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Loro»




Loro
Б.Никитская, 21/18, стр. 1
8 (495) 818 98 18

С момента открытия «Они», или Loro, стали лучше, душевнее и вкуснее. Интерьер все такой же спокойный. Посадка плотная. Атмосфера – смесь европейской расслабленности и московского блестящего гламура в брендовых рейтузах и кросовках. Цены высокие. В меню современная {16}Италия|. Еда во многом вкусная, пока еще не идеальная, но приближающаяся к этому уровню, что вызывает исключительно положительные эмоции.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽понравилось
Карпаччо из говядинызакуска890 ₽понравилось
Крудо из лососязакуска550 ₽понравилось
Тартар из вырезкизакуска950 ₽понравилось
Лазанья, мясное рагу, томаты - из счета исключили (в меню 690 руб.)горячее0 ₽понравилось
Куриный бульон, польпеттесуп390 ₽понравилось
Лосось на грилегорячее990 ₽понравилось
Утка конфигорячее1650 ₽понравилось
Бургер Loroгорячее790 ₽нейтрально
Крем-брюле - подарок от заведения (в меню 420 руб.)десерт0 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток550 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,97

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Loro на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Гаражане»




Гаражане
Бумажный пр., 14, стр. 1
8 958 833 33 97

Как обычно, на официальных картинках все красиво, а на деле среди капотов, скамеек и шатающихся столов «Гаражане» предлагают гостям мятое сумбурное меню, мизерные порции, слабую еду, еще более слабое обслуживание, а заодно настоятельно просят брать исключительно бизнес-ланч и передавать суп дальше.

Взято на пробу


Татаки из мраморной говядинызакуска440 ₽не понравилось
Цезарь с креветкамисалат430 ₽нейтрально
Севиче из тунцазакуска480 ₽не понравилось
Фиш & Чипсзакуска480 ₽не понравилось
Такос с креветками, авокадо и грушейзакуска390 ₽не понравилось
Крылышки Баффалозакуска360 ₽понравилось
Зеленая гречка с огурцами, авокадо и яйцом пашотгорячее400 ₽нейтрально
Мачете стейкгорячее850 ₽не понравилось
Котлеты из индейкигорячее460 ₽не понравилось
Торт “Манго-маракуйя”десерт350 ₽нейтрально
Вода Aqua Minerale 0.5 б/гнапиток90 ₽нейтрально
Компот - случайныйнапиток0 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,03

Татаки из мраморной говядины
Татаки из мраморной говядины, 440 ₽ — не понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Гаражане на Moscow Restaurants

Рецензия на ресторан «Oishii»




Oishii
Маросейка, 4/2, стр. 1
8 903 131 38 88

Красивая вкусно рассказанная история, которая оказалась даже не сказкой, а басней, посвященной российскому общепиту в Москве. Исполнение удручающее. Исходные продукты сомнительные. Вопреки заявлениям пиара, свежесть не улавливалась, профессионализм не проявлялся, а качество и вовсе отправилось в дальние дали на отдых. Какая же здесь мораль (если уж это басня)? Каково краткое нравоучительное заключение? Все просто: сладкие обещания в соцсетях временами намеренно скрывают совсем невкусную реальность.

Взято на пробу


Мурманский гребешокзакуска510 ₽не понравилось
Хрустящий баклажанзакуска290 ₽не понравилось
Суши Лосось - 1 шт.закуска110 ₽не понравилось
Суши Тунец - 1 шт.закуска180 ₽не понравилось
Суши Гребешок - 1 шт.закуска150 ₽не понравилось
Сливочный крабзакуска790 ₽не понравилось
Канадазакуска680 ₽не понравилось
Ручной ролл «Лосось»закуска450 ₽не понравилось
Кока-кола 0.33напиток150 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 1,03

Мурманский гребешок
Мурманский гребешок, 510 ₽ — не понравилось

Collapse )


Подробная рецензия на Oishii на Moscow Restaurants