Здравствуйте,

меня зовут Михаил Костин. Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.

Для выявления основных положительных и отрицательных сторон того или иного заведения я пользуюсь достаточно простой пятибальной системой оценок. Каждый ресторан я сужу по четырем общим категориям:

  1. Еда (качество исходных продуктов, качество блюд, оформление и вкусовые составляющие)
  2. Сервис (обслуживание, вежливость персонала, знание меню и кухни)
  3. Атмосфера (уют, покой, комфорт)
  4. Интерьер (дизайн, удобное расположение столов, освещение)

Самая важная категория для меня это "Еда", на втором месте "Сервис", затем "Атмосфера", и наконец "Интерьер". Если при хорошем интерьере и чудесном обслуживании, еда плохая, я никогда не порекомендую такой ресторан. И наоборот, я могу возмущаться по поводу сервиса, цвета стен, или неудобства мебели, но если там вкусно кормят, то я обязательно посоветую зайти и что-нибудь попробовать.

Безусловно, мнение мое субъективное, но честное. За все свои завтраки, обеды и ужины я плачу сам, и свои услуги самопровозглашенного критика не продаю. Так что если я считаю, что ресторан не заслуживает вашего внимания, я так об этом и напишу и расскажу почему. Самим ресторанам, возможно, нет никакого дела до моего мнения, зато вы, уважаемые читатели, сможете узнать независимую точку зрения.

Добавить в друзья





Рецензия на ресторан «Яхта Монтана»




Яхта Монтана
наб. Тараса Шевченко, 1
8 (495) 228-55-55

Как обстоят дела на других лодках флотилии Radisson Royal, где с недавнего времени кухней заведует господин Маслов, я не знаю, но на «Монтане» по Москве-реке лучше не ходить, потому что еда там — тихий ужас на воде.

Взято на пробу


Севиче из дорадо с томатамизакуска860 ₽не понравилось
Тартар из говядины с огурцомзакуска580 ₽не понравилось
Салат “Цезарь” с курицейсалат650 ₽не понравилось
Борщ в чумчике с говяжьей грудинкойсуп680 ₽не понравилось
Утиный бульон с хрустящими пельменямисуп390 ₽не понравилось
Ризотто с белыми грибамигорячее690 ₽не понравилось
Стейк рибайгорячее2300 ₽не понравилось
Запеканка из дальневосточного окунягорячее690 ₽не понравилось
Бефстроганов с говядинойгорячее860 ₽нейтрально
Вино белое, Tarapaca Sauvignon Blanc, Chile, 2015напиток1800 ₽не понравилось
Вода Evian 0.75напиток470 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 1,36

Севиче из дорадо с томатами
Севиче из дорадо с томатами, 860 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Asia Grill»




Asia Grill
Московская обл., Одинцовский р-н, пос. Барвиха, 85/1
8 (495) 775 50 90

Не все то, что живет на Рублевке, блестит. Asia Grill не хватает качества и ответственности. Продукты залеживаются, кухня работает в расслаблено-ленивом режиме, мясо отбивают, как в старые советские времена, кое-что разогревают, кое-что отсылают в зал без должного внимания к тому, что на тарелках. Проблемы не критичные, исправить их можно, но этим надо заниматься, иначе печаль и грусть станут единственными постоянными клиентами заведения.

Взято на пробу


Суши с угрем 2 шт.закуска450 ₽не понравилось
Димсамы с баранинойзакуска600 ₽не понравилось
Ролл Филадельфиязакуска750 ₽нейтрально
Остро-кислый суп с мясом крабасуп950 ₽понравилось
Крем-суп из спаржи с севиче из гребешка и крабасуп1500 ₽не понравилось
Чили Краб (вторая попытка)горячее0 ₽понравилось
Креветки Васабигорячее800 ₽не понравилось
Баранина Жиго (гриль)горячее500 ₽не понравилось
Говядина стриплойн (гриль)горячее700 ₽не понравилось
Курица Карри по-сингапурскигорячее850 ₽не понравилось
Чили Краб (первая попытка)горячее2800 ₽не понравилось
Хой син соуссоус100 ₽не понравилось
Имбирный соуссоус100 ₽не понравилось
Профитроли фисташковые 1 шт.десерт80 ₽не понравилось
Профитроли парлине 1 шт.десерт80 ₽не понравилось
Вода San Benedetto б/г 0.75напиток550 ₽нейтрально
Пиво Kirin Ichiban 0.5напиток500 ₽нейтрально
Китайский жареный рис с цыпленком и креветкамигарнир850 ₽не понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,31

Суши с угрем 2 шт.
Суши с угрем 2 шт., 450 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Матрешка»




Матрешка
Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
8 (495) 025 25 65

Место типично деллосовское, где всё через край и чересчур. Традиционно русским этот ресторан назвать никак не получается, по крайней мере туристам и гостям столицы, желающим отведать русскую кухню, там делать нечего. Интерьер не русский и даже не российский. Меню искусственно усложненное, а кухня слишком усердно изображает «уникальный» подход к классической рецептуре, чтобы внятно и содержательно рассказать о настоящей русской гастрономии.

Взято на пробу


Пирожок с тыквой и пшеномзакуска90 ₽понравилось
Алтайская грибная каша на манер Гурьевскойзакуска490 ₽понравилось
Студень из поросячьих ушей а-ля-мод с грибной икройзакуска590 ₽не понравилось
Блинчики начиненные, ассорти 3 шт.закуска680 ₽не понравилось
Салат оливье с паюсной икройсалат950 ₽нейтрально
Борщ с уткойсуп500 ₽понравилось
Пельмени с гусятиной и свининойгорячее690 ₽понравилось
Говяжья голень по-московскигорячее900 ₽нейтрально
Вода Baikal Reserve б/г 0.5напиток250 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,84

Пирожок с тыквой и пшеном
Пирожок с тыквой и пшеном, 90 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Salumeria»




Salumeria
Спиридоньевский пер., 12/9
8 (499) 290 00 01

Добро пожаловать в очередную локацию гастрономической страны Ламбертии, где кормят вкусно, сытно и по-итальянски просто, хотя и с опозданиями.

Взято на пробу


Баклажаны ала Пармиджанозакуска400 ₽понравилось
Карпаччо из говядины с артишокамизакуска850 ₽понравилось
Суп минестроне с тортеллинисуп400 ₽понравилось
Пицца Красная — Дьявологорячее750 ₽понравилось
Тальятелли с мясным рагугорячее700 ₽понравилось
Ростбиф с картофелемгорячее850 ₽понравилось
Вода San Pellegrino 0.5напиток250 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Баклажаны ала Пармиджано
Баклажаны ала Пармиджано, 400 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Palatin»




Palatin
Садовая-Кудринская, 6
8 (495) 697 55 50

Я честно не знаю, какой смысл вкладывали создатели Palatin в название своего заведения, но мне кажется я знаю, какую именно концепцию они выбрали для своего детища — быть клубом-рестораном с модными вечеринками, крутыми гостями и фейсконтролем у входа, в общем, захотелось им подарить нам вторую Siberia. Не знаю, удалось ли это им или нет, но хорошую, достойную еду подарить они нам точно не смогли.

Взято на пробу


Лавашхлеб150 ₽не понравилось
Вителло Тоннатозакуска680 ₽не понравилось
Ассорти из пхализакуска800 ₽не понравилось
Тартар из говядинызакуска750 ₽не понравилось
Жульен с перепелкойзакуска370 ₽не понравилось
Хачапури по-мегрельскизакуска550 ₽не понравилось
Цезарь с курицейсалат600 ₽не понравилось
Харчосуп500 ₽не понравилось
Мякоть телятина на открытом огнегорячее720 ₽понравилось
Ризотто с лесными грибамигорячее550 ₽не понравилось
Вода San Benedetto c/г 0.75напиток500 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,17

Лаваш
Лаваш, 150 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Раковая на Тишинке»




Раковая на Тишинке
Тишинская пл., 3
8 (495) 908 55 85

Еще один непутевый креативный проект, где главное и единственное удовольствие — это вареные раки, только удовольствие это совсем не дешевое, а потому сомнительное. И ни в коем случае не верьте надписи при входе, в этом заведении нет ничего «Русского» и «Гастрономичного».

Взято на пробу


Подкопченный тартар из говядинызакуска480 ₽не понравилось
Попкорн из раковых шеекзакуска510 ₽не понравилось
Сет бутербродовзакуска360 ₽не понравилось
Солянка специальнаясуп340 ₽не понравилось
Раки фирменные 0.5 кг.горячее1000 ₽понравилось
Ленивые пельмени с раковыми шейкамигорячее610 ₽не понравилось
Вода Aqua Natia 0.75 б/гнапиток360 ₽нейтрально
Медовуха - Неправильный мед 0.5напиток240 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,14

Подкопченный тартар из говядины
Подкопченный тартар из говядины, 480 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Boston Seafood & Bar на Павелецкой»




Boston Seafood & Bar на Павелецкой
Летниковская, 2, стр. 1
8 (495) 228 46 00

Не знаю, читали ли владельцы Boston Seafood & Bar мою предыдущую заметку про «Белорусскую», но, даже если и нет, в их новом заведении на «Павелецкой» прошлых «компромиссов» нет, зато есть добротная, правильная, вкусная еда и качественные продукты. А еще в ресторане наконец-то заработала система бронирования столов.

Взято на пробу


Тар-тар из тунца с чили и гуакомолезакуска590 ₽понравилось
Брускетта с камчатским крабом (3 шт.)закуска790 ₽нейтрально
Салат Цезарь с креветкамисалат590 ₽понравилось
Boston Chowderсуп250 ₽понравилось
Crab Cakeгорячее850 ₽понравилось
Острые креветки New Orleanгорячее790 ₽понравилось
Профитроль - комплементдесерт0 ₽понравилось
Пиво Boston Крафт 0.33напиток250 ₽понравилось
Вода Badoit 0.75 б/гнапиток490 ₽нейтрально
Картофельное пюрегарнир290 ₽понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,97

Тар-тар из тунца с чили и гуакомоле
Тар-тар из тунца с чили и гуакомоле, 590 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Храм Дракона»




Храм Дракона
Ленинский просп., 37
8 (495) 958-07-07

Увы, «Дракон» хромает на все лапы. Как говорится, старость не радость, а еще жидкий дым не радость, и небрежность в работе кухни не радость, и кислота в супах не радость, и волосы в еде не радость.

Взято на пробу


Дим самы с говядинойзакуска590 ₽нейтрально
Ролл Драконзакуска1150 ₽нейтрально
Чипсы креветочные (комплемент)закуска0 ₽нейтрально
Том Ям с креветкамисуп610 ₽не понравилось
Суп "Традиция" с курицейсуп420 ₽не понравилось
Утка по-пекински (целая)горячее3200 ₽не понравилось
Острая баранина по-сычуанскигорячее990 ₽нейтрально
Жареные бананыдесерт330 ₽понравилось
Китайские конфеты (комплемент)десерт0 ₽не понравилось
Вода Harrogate б/г 0.75напиток350 ₽нейтрально
Пиво Лаки Будда 0.33напиток450 ₽нейтрально
Жареный рис с говядинойгарнир470 ₽не понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,14

Дим самы с говядиной
Дим самы с говядиной, 590 ₽ — нейтрально

Collapse )

Рецензия на ресторан «Balzi Rossi»




Balzi Rossi
Кудринская пл., 1
8 (495) 144 74 14

Опустим тот факт, что о товарище Манжилло в Gambero Rosso заговорили еще в августе прошлого года, за три месяца до вручения премии. Не будем обращать внимания на то, что гида на момент написания обзора еще не было, а трехвилочный сертификат у Balzi Rossi уже висел на стене. Лучше давайте сконцентрируемся на еде. Она стала лучше, но только на чуть-чуть, и уж точно до звания "лучшей в городе" ей как нам всем в Москве до Эвереста. Более того, если бы такая рецептура и работа поваров считались «лучшими» в Москве, нам стоило бы плакать, а не радоваться.

Взято на пробу


Хлебная корзинахлеб0 ₽нейтрально
Карпаччо из говядины с муссом Грана Паданозакуска900 ₽не понравилось
Севиче из океанической рыбызакуска1500 ₽нейтрально
Филе миньон Россини с фуа-грагорячее3000 ₽понравилось
Краб с перцемгорячее4500 ₽понравилось
Спагетти с раком, высушенными оливками и соусом из фенхелягорячее1500 ₽не понравилось
Ризотто по-милански с мясом ягненка и кофейным соусомгорячее900 ₽не понравилось
Шоколадный Фондандесерт600 ₽не понравилось
Вино белое, F.Х. Pichler, Sauvignon Blanc, Wachau, Austriaнапиток14000 ₽понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток600 ₽нейтрально
Картофельное пюре с трюфелемгарнир600 ₽не понравилось


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,97

Хлебная корзина
Хлебная корзина, 0 ₽ — нейтрально

Collapse )