Здравствуйте,

меня зовут Михаил Костин. Я — писатель. А еще я очень люблю вкусно поесть. С 2003 года я пишу заметки о ресторанах Москвы на своём сайте Moscow Restaurants. Здесь вы можете ознакомиться с тем, что я думаю о столичных заведениях, в которых побывал, что мне в них понравилось, а что нет.

Для выявления основных положительных и отрицательных сторон того или иного заведения я пользуюсь достаточно простой пятибальной системой оценок. Каждый ресторан я сужу по четырем общим категориям:

  1. Еда (качество исходных продуктов, качество блюд, оформление и вкусовые составляющие)
  2. Сервис (обслуживание, вежливость персонала, знание меню и кухни)
  3. Атмосфера (уют, покой, комфорт)
  4. Интерьер (дизайн, удобное расположение столов, освещение)

Самая важная категория для меня это "Еда", на втором месте "Сервис", затем "Атмосфера", и наконец "Интерьер". Если при хорошем интерьере и чудесном обслуживании, еда плохая, я никогда не порекомендую такой ресторан. И наоборот, я могу возмущаться по поводу сервиса, цвета стен, или неудобства мебели, но если там вкусно кормят, то я обязательно посоветую зайти и что-нибудь попробовать.

Безусловно, мнение мое субъективное, но честное. За все свои завтраки, обеды и ужины я плачу сам, и свои услуги самопровозглашенного критика не продаю. Так что если я считаю, что ресторан не заслуживает вашего внимания, я так об этом и напишу и расскажу почему. Самим ресторанам, возможно, нет никакого дела до моего мнения, зато вы, уважаемые читатели, сможете узнать независимую точку зрения.

Добавить в друзья





Рецензия на ресторан «NOVIKOV»




NOVIKOV
Тверская, 3, отель The Ritz-Carlton Moscow
8 (495) 797 57 20

Всего лишь за год «NOVIKOV Restaurant & Bar» выскочил из группы отличников и обосновался среди троечников, а с учетом тех цен, которые указаны в меню, возможно, уже скоро данный именной ресторан господина Новикова упадет в группу двоечников, ну а дальше… а дальше не за горами финал, который постиг другой дорогой ресторан с большим именем, который занимал помещение до Новикова. Кто-нибудь сейчас вспомнит «Ginko» от Сейджи Кусано в Ritz Carlton?

Взято на пробу


Овощная нарезка (комплемент)закуска0 ₽понравилось
Пряный ролл с тунцомзакуска1290 ₽понравилось
Дим сам с говядинойзакуска990 ₽понравилось
Тартар из тунцазакуска1990 ₽не понравилось
Цезарь с курицейсалат890 ₽не понравилось
Черный китайский суп с курицейсуп590 ₽не понравилось
Креветки темпурагорячее790 ₽не понравилось
Утка Конфигорячее990 ₽не понравилось
Курица Кунг Паогорячее690 ₽не понравилось
Яблочный пирогдесерт690 ₽понравилось
Горячий шоколадный фондандесерт650 ₽не понравилось
Вода Aqua Panna 0.75напиток650 ₽нейтрально
Белые грибы на тепанегарнир590 ₽не понравилось
Белые грибы с лукомгарнир590 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,14

Овощная нарезка (комплемент)
Овощная нарезка (комплемент), 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Огни Баку»




Огни Баку
Варшавское ш., 152, корп.2
8 (495) 389 6136

Очередной ресторан, где очень хорошо готовят пару блюд для своих. Например, «Хашламу из баранины». Предположу, что «Хаш» тоже хорош, все остальное можно пропустить.

Взято на пробу


Лаваш по-грузинскихлеб60 ₽не понравилось
Кутаб с мясомзакуска150 ₽не понравилось
Салат Огни Бакусалат380 ₽не понравилось
Хашлама из баранинысуп480 ₽понравилось
Жаркое по-азербайджанскигорячее530 ₽не понравилось
Шашлык из баранины на косточкахгорячее480 ₽не понравилось
Вода Серафимов Дар 0.5напиток130 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 2,97

Лаваш по-грузински
Лаваш по-грузински, 60 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Royal»




Royal
Ильинка, 4, Гостиный Двор, вход с Рыбного пер.
8 968 810 81 03

Очень пустынное, очень китайское заведение с минимумом декораций и максимумом остроты и специй. Рекомендую прежде всего любителям не адаптированной китайской кухни; кстати, пока я плакал и потел от остроты в подвале, выяснилось, что все повара в Royal — китайцы из провинции Сычуань.

Взято на пробу


Пельмени по-шанхайскизакуска420 ₽понравилось
Жареные блинчики с мясомзакуска420 ₽понравилось
Салат из огурцов с чеснокомсалат400 ₽понравилось
Кисло-острый супсуп220 ₽понравилось
Мапо тофу с чилигорячее480 ₽понравилось
Свинина Динь Цзяньгорячее720 ₽понравилось
Жареная острая говядинагорячее850 ₽понравилось
Жареный острый карпгорячее1480 ₽понравилось
Вода Аква Минерале 0.6напиток150 ₽нейтрально
Пиво Tsingtao 0.5напиток320 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,83

Пельмени по-шанхайски
Пельмени по-шанхайски, 420 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Wine & Crab»




Wine & Crab
Никольская, 19–21, корп. 1
8 (495) 621 73 29

Новое, вкусное, {1}авторское| заведение от Ивана и Сергея Березуцких. И все бы было здорово и замечательно, но персонал с полным залом не справляется, а еще освещение слишком яркое, как в кабинете у стоматолога.

Взято на пробу


Гренка с тремя видами крабазакуска550 ₽понравилось
Wine Баба с крабомзакуска450 ₽понравилось
Посылка с Камчаткизакуска720 ₽понравилось
Фаршированные фаланги крабазакуска760 ₽понравилось
Крабовые палочкизакуска750 ₽нейтрально
Пельмени с крабомгорячее620 ₽понравилось
Краб кейк с пюре из сельдереягорячее750 ₽понравилось
Краб в аджикегорячее1200 ₽понравилось
Гребешок с пюре из капустыгорячее930 ₽не понравилось
Ананас и шампанскоедесерт450 ₽понравилось
Мороженое из козьего сырадесерт410 ₽понравилось
Тарелка сыровдесерт960 ₽нейтрально
Вода San Pellegrino 0.75напиток390 ₽нейтрально
Вода Aqua Panna 0.75напиток390 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4,55

Гренка с тремя видами краба
Гренка с тремя видами краба, 550 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Funny Cabany»




Funny Cabany
М.Дмитровка, 5/9
8 (495) 220 25 02

Добротное столичное заведение с американским уклоном в интерьере, сюрпризами в меню, отменными огурцами и грустными ребрами.

Взято на пробу


Пирог с кроликомзакуска590 ₽понравилось
Салат с баклажанами по-пекинскисалат410 ₽понравилось
Куриный суп с лапшойсуп290 ₽понравилось
Бефстрогановгорячее630 ₽понравилось
Свиные ребрагорячее560 ₽не понравилось
Флэнк стейкгорячее966 ₽нейтрально
Вода San Benedetto 0.75напиток360 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Пирог с кроликом
Пирог с кроликом, 590 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Bjorn»




Bjorn
Пятницкая, 3/4, стр. 1
8 (495) 953 90 59

То ли погода, то ли сезон, а может, настроение или все же изменения на кухне, но я наконец-то распробовал Bjorn. Сейчас там для меня вкусно, спокойно и уютно, так что советую.

Взято на пробу


Хлебхлеб0 ₽понравилось
Сморреброд с грибами и лукомзакуска290 ₽понравилось
Датская маринованная селедказакуска330 ₽понравилось
Крем-суп из корня сельдерея с мясом дикого кабанасуп450 ₽понравилось
Каша с копченым оленемгорячее590 ₽понравилось
Камбала с лимоном, топинамбуром и еловой сольюгорячее900 ₽понравилось
Картофель и сметанадесерт380 ₽понравилось
Вода Байкал 1 л.напиток300 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 5

Хлеб
Хлеб, 0 ₽ — понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Лисица»




Лисица
Театральный пр., 3, стр. 3
8 910 476 91 20

«Лисица» — это не столько скучно, темно и уныло, сколько опасно. Отведав кулинарные творения местных поваров, я даже боюсь представить, что там творится на кухне. А владельцам данной лисьей норы хочу со всей ответственностью заявить: это уже не безалаберность и безответственность, это намеренное причинение ущерба здоровью посетителям за их же деньги.

Взято на пробу


Брускетта с ростбифомзакуска250 ₽не понравилось
Салат с говяжьей вырезкойсалат350 ₽не понравилось
Сливочный суп с кукурузойсуп290 ₽не понравилось
Бургер с говядинойгорячее490 ₽не понравилось
Фланк стейкгорячее620 ₽не понравилось
Пиво Stella Artois 0.5напиток250 ₽нейтрально
Вода Альп Скай 0.33напиток150 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 1,14

Брускетта с ростбифом
Брускетта с ростбифом, 250 ₽ — не понравилось

Collapse )

Рецензия на ресторан «Delicatessen»




Delicatessen
Садовая-Каретная, 20, стр.2
8 (495) 699-39-52

Delicatessen постарел и омосковился. Из него куда-то делись задор и взрывность вкусов, а вместо них появились ошибки кухни и лук. Конечно, у этого авторского заведения есть еще хорошая, добрая, интересная история, но она про прошлое, а хочется-то будущего.

Взято на пробу


Тар-тар из говядинызакуска150 ₽нейтрально
Тар-тар из неркизакуска150 ₽нейтрально
Пуччагорячее250 ₽понравилось
Пицца с беконом и зеленым лукомгорячее500 ₽не понравилось
Хрустящий кукурузный цыпленокгорячее250 ₽не понравилось
Вода Evian 0.3напиток190 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 3,16

Тар-тар из говядины
Тар-тар из говядины, 150 ₽ — нейтрально

Collapse )

Рецензия на ресторан «Тинатин»




Тинатин
Плющиха, 58, стр.1а
8 (495) 287-00-63

В этот раз «Тинатин» меня порадовал. Там стало лучше, вкуснее и приятнее, только цены чересчур высокие.

Взято на пробу


Лавашхлеб0 ₽понравилось
Сациви с курицейзакуска660 ₽понравилось
Пхализакуска380 ₽понравилось
Хачапури по-мегрельскизакуска520 ₽понравилось
Эларджизакуска410 ₽понравилось
Жареный сулугуни с помидорамизакуска490 ₽понравилось
Кутабы с сыромзакуска300 ₽понравилось
Шашлык из телятиныгорячее980 ₽понравилось
Ткемали красныйсоус170 ₽понравилось
Вода Goccia 0.75напиток590 ₽нейтрально


Оценка

ЕдаАтмосфера
СервисИнтерьер

Общий балл — 4

Лаваш
Лаваш, 0 ₽ — понравилось

Collapse )